Menyer

reidarsmat.no

Wraps:

Hvetetortilla fylt med krydret biff, salsa og salat.

Allergener: Gluten, Melk Kr. 75,-

Hvetetortilla fylt med thaikylling og salat.

Allergener: Gluten, Melk Kr. 75,-

Hvetetortilla fylt med røkelaks, kremost, løk og salat.

Allergener: Gluten, Fisk, Melk Kr. 75,-

Hvetetortilla fylt med grilla grønnsaker.

Allergener: Gluten Kr. 75,-


Salater, serveres med foccacia og aioli:

Caesarsalat med krutonger, bacon, egg og parmesan

Allergener: Gluten, Melk, Egg Kr 130.-

Gresk salat

Allergener: Gluten, Melk, Egg Kr. 120,-

Salat med Reker & Egg

Allergener: Gluten, Egg, Skalldyr Kr. 130,-

Salat med Oliven, Serranoskinke & Manchego

Allergener: Gluten, Melk, Egg Kr. 130,-

Salat med Kylling, Bacon & Ananas

Allergener: Gluten, Egg Kr. 130,-

Salat med Skinke & Jarlsberg

Allergener: Gluten, Melk, Egg Kr. 120,-

Salat med Tunfisk, Majones & Rødløk

Allergener: Gluten, Fisk, Egg Kr. 120,-

Salat med Pasta, Reker og krepsehaler

Allergener: Gluten, Skalldyr Kr. 120,-

Salat med Grilla Grønnsaker

Allergener: - Kr. 120,-

Salat med And & Appelsin

Allergener: Gluten, Egg Kr. 140,-


Snitter

Reker m/ skagensalat

Einerøkt laks m/ eggerøre

Roastbiff m/remulade

Amerikansk skinke m/ tzatziki

Brie reverend

kr. 155,-

Allergener: Gluten, Skalldyr, Fisk, Melk, Nøtter, Sesamfrø, Egg


Snitter med karbonadesmørbrød

Reker m/ skagensalat

Einerøkt laks m/ eggerøre

Roastbiff m/ remulade

Smørbrød m/ varme biffkarbonader og løk

(biffkarbonader ligger i varmekasse ved levering)

kr. 165,-

Allergener: Gluten, Skalldyr, Fisk, Melk, Sesamfrø, Egg


Baguetter:

Serranoskinke & manchego

Reker & skagenrøre

Skinke & jarlsberg

Tomat & mozarella

Bacon & eggeomelett

Røkelaks & eggerøre

Tomat & hardkokte egg

Kylling med karri

Roastbeef

kr. 65,- pr. stk.

Allergener: Gluten, Skalldyr, Fisk, Melk, Egg


Smørbrød:

Smørbrød med roastbeef

Allergener: Gluten, Melk, Nøtter, Kr. 75,-

Smørbrød med leverpostei, bacon og sopp

Allergener: Gluten, Melk, Nøtter, Kr. 75,-

Smørbrød med reker

Gluten, Melk, Skalldyr, Egg, Nøtter Kr. 75,-

Smørbrød med røkelaks og eggerøre

Allergener: Gluten, Fisk, Nøtter, Elg, Melk Kr. 75,-

Smørbrød med varm karbonade

Allergener: Gluten, Melk, Nøtter Kr. 75,-


Rundstykker

1/2 Rundstykke med assortert pålegg. Kr. 30,-

Allergener: Gluten, Skalldyr, Fisk, melk, Nøtter, Sennep, Sesamfrø, Egg



Tapas


Tapasmeny 1

Marinerte scampi

Pastasalat med reker og krepsehaler

Råmarinert laks med ingefær og soya

Albondigas (spanske kjøttboller) serveres med tomatsaus med paprika

Grillet sitrusmarinert kylling med søt chillisaus

Potetsalat med alioli og gressløk

Persille og hvitløkmarinerte champignoner

Gresk salat

Hjemmelaget focaccia

Aioli og assorterte oliven

Kr. 270,- pr. kuvert.

Allergener: Gluten, Soya, Skalldyr, Fisk, Melk, Sesamfrø, Egg


Tapasmeny 2

Spanske kjøttboller m/ texas honey marinade

Spansk spekefat m/ serrano , manchego og salchion

Tapaspølser marinert i dragon blues saus

Cheddar gratinert quiche

Red devil marinerte kyllingklubber

Tortilla fylt med laks, kremost og dill

Chili og hvitløkmarinerte scampi

Råstekte amadinepoteter m/ bacon , rosmarin og hvitløk

Pasta og ruccolasalat m/ marinert oliven og fetaost

Focaccia, aioli og oliven

Kr. 310,- pr. kuvert.

Allergener: Gluten, Skalldyr, Fisk, Melk, Egg


Tapasmeny 3

Røkt laks i tortillatårn

Sashimi med sesamfrø, ingefær og soya

Lime og chilimarinerte scampi

Spanske kjøttboller i skarp tomatsaus

Andeklubber confite med rosmarin

Serranoskinke og salchion, manchego ( spansk ost )

Mozzarella og tomat

Ovnsbakte amadinepoteter med hvitløk, bacon og rosmarin

Grillede grønnsaker med paprika, aubergine og vårløk

Tomatsalat med olivenolje og balsamico

Blandet grønn salat med vinagrette, pinjekjerner og parmesan

Foccacia med aioli og oliven

Kr. 345,- pr. kuvert.

Allergener: Gluten, Skalldyr, Fisk, Melk, Egg


Fingermat/Canapeer


Fingermatmeny 1

Safran og chili marinerte scampi på spyd

Urte og chilimarinert manchego

Tortillarullade med ostekrem og røkt laks

Kyllingspyd med chilisaus

Kjøttboller BBQ spyd

Grissini med serranoskinke

Indrefilet i tortilla med hvitløksdressing, salat og parmesan

Bruchetta med tomat, rødløk, paprika, hvitløk og urter

Toast med chevre og pesto

Foccacia, aioli og oliven

Kr. 250,- pr. kuvert.

Allergener: Gluten, Skalldyr, Fisk, Melk, Nøtter, Sesamfrø, Egg


Canapeer

Canapéer, 5 stk pr. kuvert

Kr. 165,- pr. kuvert.

Allergener: Gluten, Skalldyr, Fisk, Melk, Nøtter, Sesamfrø, Egg



Buffet / Koldtbord


Lite koldtbord

Røkelaks med eggerøre

Grillet pepperlaks med asparges

Biffkarbonader med stekt løk og tyttebær

Roastbeef med remulade

Hjemmelaget potetsalat

Tradisjonell spekemat med tilbehør

Husets salat

Nystekt brød og smør

Kr. 270,- pr. kuvert.

Allergener: Gluten, Soya, fisk, Melk, Sesamfrø. Egg


Tradisjonell stor norsk buffet

Roastbeef av ytrefilet med remulade, løk og kapers.

Røkt laks med eggerøre

Oksekarbonader med stekt løk (varmrett)

Grillede marinerte kyllinglår (varmrett)

Singelkoteletter fra helstekt lammecarre (varmrett)

Assortert spekemat med rømme og flatbrød

Leverpostei med bacon og ristet sopp

Reker i majones

Hjemmelaget potetsalat med purre

Tomatsalat med olivenolje og balsamico

Blandet grønn salat

Brød og smør

Ostefat med 3 sorter ost og kjeks

Kr. 375,- pr. kuvert.

Allergener: Gluten, Soya, Skalldyr, Fisk. Nøtter, Selleri, Sennep, Sesamfrø, Egg


Fjord & Fjell

Kamskjell med bacon og grønnsaksjulienne

Skagenrøre

Hummer naturell med sitron og dill

Dampet lakseloin på salatseng med pepperrotkrem

Røkt superior ørret med eggerøre

Kaldt rypebryst på salatseng

Viltterrin med cumberlandsauce

Roastbeef av hjortevilt med kapers og løk

Stekt sopp med løk og bacon

Blandet grønn salat med vinagrette

Nystekt brød, majones, aioli og smør

Kr. 490,- pr. kuvert.

Allergener: Gluten, Skalldyr, fisk, Melk, Nøtter, Selleri, Sennep, Sesamfrø, Egg


Middelhavet

Røkt laks i tortillatårn

Limemarinerte scampi

Carpaccio med parmesan, pinjekjerner og olivenolje

Kjøttboller i skarp tomatsaus (varm)

Drumsticks diablo av kylling

Serranoskinke, salchion og manchego

Ovnsbakte amadinepoteter med bacon og rosmarin (varm)

Pasta med pesto

Tomatsalat med olivenolje og balsamico

Blandet grønn salat med vinagrette

Foccacia med aioli

Bruscetta med tomat, paprika, hvitløk og urter

Assorterte oliven og soltørkede tomater

Mozarella med tomat, olivenolje og balsamico

2 sorter italiensk oster

Kr. 350,- pr. kuvert.

Gluten, Skalldyr, Fisk, Melk,Nøtter, Sesamfrø, Egg



Gryteretter / Varmmat


Gryteretter:

Viltgryte med hjemmelaget potetmos, rosenkål, tyttebær, brød og smør

Allergener: Melk, Sennep Kr. 210,- pr. kuvert


Biff Stroganoff med ris, grønn salat med sennepsvinagrette, brød og smør

Allergener: Soya, Melk, Sennep Kr. 190,- pr. kuvert


Chili con Carne med salat, tortilla og salsa

Allergener: Gluten Kr. 160,- pr. kuvert


Biffgryte gulasj med ris, grønn salat, brød og smør

Allergener: Soya Kr. 190,- pr. kuvert


Lammegryte med ris, salat, brød og smør

Allergener: Selleri Kr. 190,- pr. kuvert


Beuf Bourguignon med hjemmelaget potetmos, grønn salat, brød og smør

Allergener: Gluten, Sennep Kr. 210,- pr. kuvert


Kyllinggryte Korma med salat, basmatiris, nanbrød og chilisaus

Allergener: Gluten, Melk Kr. 180,- pr. kuvert


Ungarsk gulasjsuppe med brød og smør

Allergener: Soya Kr. 150,- pr. kuvert


Bacalao med brød og smør

Allergener: Gluten, Melk Kr. 190,- pr. kuvert


Brun lapskaus med flatbrød og smør

Allergener: Gluten, Melk Kr. 160,- pr. kuvert



Middager:

Lasagne al Forno med salat,brød og pesto

Allergener: Gluten, Melk, Nøtter, Selleri, Egg Kr. 170,- pr. kuvert


Lasagne vegetar med salat, brød og pesto

Allergener: Gluten, Melk, Nøtter, Egg Kr. 160,- pr. kuvert


Laks med grønnsaksjulienne, agurksalat, poteter og hollandaise

Allergener: Gluten, Fisk, Melk, Selleri, Egg Kr. 170,- pr. kuvert


Kyllingfilet med grønnsaker og ris

Allergener: Melk, Selleri, Egg Kr. 180,- pr. kuvert


Kjøttkaker med tyttebær, poteter og kålstuing

Allergener: Gluten, Melk, Sennep Kr. 170,- pr. kuvert


Røkt svinekam med saus, grønnsaker og poteter

Allergener: Gluten, Melk, Selleri, Sennep Kr. 170,- pr. kuvert



Festmiddager/3 retters


Forretter:

Asparges med basilikum buerre blanc

Allergener: Gluten, Melk

Glasert loin av laks på salatseng med pepperrotkrem

Allergener: Gluten, Fisk, Melk

Chili og limemarinert scampi på salatseng

Allergener: Gluten, Skalldyr, Melk

Rekecoctail på dagens vis

Allergener; Gluten, Skalldyr, Selleri, Melk

Viltpate på salatseng med bacon, kantareller og tyttebærcolisse

Allergener: Gluten, Melk, Sennep

Serrano og salchion med manchego, oliven og soltørkede tomater

Allergener: Gluten, Melk, Egg

Alle forretter Kr. 100,- pr. kuvert.


Hovedretter;

Rosastekt andebryst med sesongens friske grønnsaker og appelsinsaus

Allergener: Selleri Kr. 260,- pr. kuvert.

Helstekt filet av hjort med sellerirotpure, sopp, sukkererter og viltsaus

Allergener: Gluten, Melk, Sennep Kr. 290,- pr. kuvert

Helstekt indrefilet av okse med cherrytomter, sopp, aspargesbønner og rødvinsaus

Allergener: Gluten, Melk Kr. 270,- pr. kuvert

Grillet kveite med sesongens grønnsaker og buerre blanc

Allergener: Melk Kr. 290,- pr. kuvert

Kyllingbryst gorgonzola med ristet sopp, asparges og cognacsaus

Allergener: Melk Kr. 250,- pr. kuvert

Helstekt lammecarre med ratatoiulle, myntegele og rødvinsaus

Allergener: Gluten Kr. 280,- pr. kuvert.


Poteter:

Kokte timianpoteter

Kokte dillpoteter ( Allergener: Melk )

Fløtegratinerte poteter ( Allergener: Melk )

Røstipoteter ( Allergener: Melk )

Ovnsbakte amadinepoteter med hvitløk og persille

Poteter er inkludert i menyprisen.


Desserter:

Creme Brulee med friske bær

Allergener: Melk, Egg

Pannecotta med bringebær og colisse

Allergener. Melk

Sitronterte med krem og colisse

Allergener: Gluten, Melk, Egg

Sjokolademousse med appelsin og revet sjokolade

Allergener: Melk, Egg

Basilikummarinerte jordbær med mascarponekrem

Allergener: Melk

Kr. 75,- pr. kuvert



Desserter/Kaker

Vi tar i mot bestillinger på alle typer kaker fra vår konditor. Ring for priser og info. Dessertbuffeter eller enkle desserter er populært til våre tapasmenyer og buffeter.


Stor dessertbuffet:

Sitronterte, Panne Cotta, Creme Brulee og Konfektkake

Allergener: Gluten, Melk, Egg

Kr. 140,- pr. kuvert.


Liten dessertbuffet:

Sitronterte, Panne Cotta og Creme Brulee

Allergener: Gluten, Melk, Nøtter, Egg

Kr. 120,- pr. kuvert.


En enkelt dessert til buffeter, tapas eller fingermat.

Velg mellom:

Creme Brulee ( Allergener: Melk, Egg )

Panne Cotta med bringebærcollis ( Allergener: Melk )

Sitronterte ( Allergener: Gluten, Egg )

Konfektkake ( Allergener: Gluten, Melk, Egg ,Nøtter )

Mascarponekrem med jordbær ( Allergener: Melk )

Kr. 50,- pr.dessert pr. kuvert



Drikke

Kaffe med tilbehør pr. kuvert kr. 25,-

Te med tilbehør pr. kuvert kr. 25,-

Mineralvann / brus 0,5 L. Kr. 35,-